Macaroni schotel dan cheese broccoli

 Maccaroni schotel dan cheese broccoli ukuran small kotak

 Maccaroni shotel ukuran small oval

Maccaroni schotel ukuran medium

Banana cake

 Banana cake  yang dipanggang dengan taburan kismis dan kacang mede

Banana cake yang di kukus dengan taburan coklat

Pudding rainbow

Pudding ini dibagian bawahnya menggunakan pudding rasa strawberry. Kemudian di bagian tengahnya pudding susu dan di bagian atasnya di beri bola-bola pudding warna-warni.  Anak-anak pasti suka

Pudding bunga matahari

Pudding yang di cetak seperti bunga matahari ini bisa di pesan dengan berbagai rasa sesuai selera.  Dan tentu saja pudding inidilengkapi dengan vla susu khas dapur vinani.

 Pudding rasa mocca

Pudding coklat dan mocca

Pudding 4 rasa

Pudding ini memiliki 4 rasa, yaitu kopi, cappucino, coklat dan mocca.  Rasanya tetap lembut dan lumer di mulut.. Dan tentu saja sebagai pelengkap untuk menyantapnya pasti menggunakan vla susu.

Pudding coklat cocktail

Pudding ini di bagian bawahnya adalah pudding rasa coklat, sedangkan di bagian atasnya di taburi dengan cocktail, buah strawberry dan jeruk mandarin yang berlimpah, yang kemudian di siram dengan agar-agar yang rasanya asam segar.  Dan tentu saja, yang menjadi ciri khas dari pudding yang di miliki dapur vinani adalah rasanya yang lembut dan lumer di mulut.  Pudding ini semakin lengkap di santap dengan tambahan vla susu

Pudding telor ceplok 

Dapat pesanan pudding telor ceplok lagi... Kali ini puddingnya di kemas dalam mika plastik.  Yang kuning masih tetap dengan rasa jeruk, sedangkan yang pudding dengan rasa almond

Pudding 3 warna

Pudding ini terdiri dari 3 rasa/warna.  Yang bagian atas berwarna pink dengan rasa strawberry, yang tengah berwarna putih adal pudding dalmond dan yang terakhir adalah pudding coklat. Dan tentu saja semakin lengkap di santap dengan tambahan vla susu

Rainbow Cream Cake

Cake ini adalah model rainbow cake yang lain.  Biasanya kan cake nya yang berwarna-warni, kali ini di variasi yaitu creamnya yang berwarna-warni.  Cake yang diakan adalah cake dengan rasa coklat blackforest.  Kemudian di tiap-tiap lapisannya di oles butter cream warna warni dengan rasa jeruk.  Alhasil, karena creamnya rasa jeruk, jadi cake ini rasanya segar, tidak eneg jika di makan.

Anda pun bisa memesan sesuai dengan yang diinginkan.  Misalnya hanya mau 3 warna pun juga bisa.  Anda juga bisa memesan dalam bentuk potongan dengan berbagai ukuran maupun di bentuk seperti kue tart butter cream.  Kalau mau cake variasi yang lain dari pada yang lain, cake ini bisa di coba..

Ini dia bentuk yang sesungguhnya... Tapi ini yang sudah di potong ya, yang utuhnya ga sempat di foto

Tekstur kue ini lembut sekali... Rasanya perpaduan antara coklat blackforest dan rasa jeruk dari creamnya.  Ukuran cakenya juga tinggi seperti rainbow cake biasa.

Macaroni Goreng

 Klo yang ini macaroni goreng yang di balut dengan telur

Macaroni yang satu ini cara pembuatannya mirip dengan cara pembuatan macaroni schoteL.  Hanya saja, setelah adonannya jadi kemudian di masukkan dulu ke dalam cetakan kue talam atau putu ayu.  Kemudian di kukus, setelah dingin baru di keluarkan dari cetakan.  Sebelum di goreng di celupkan ke dalam kocokan telur yang di beri maizena sedikit.

Selain macaroni bahan pembuatannya terdiri dari susu cair, smoke beef, kornet, sosis, keju dan telur.  Rasanya enak... Waktu kopdar grup BKR Malang, camilan ini laris manis... Dan responnya sangat menyenangkan sekali, banyak yang ketagihan dengan rasanya..

Selain macaroni yang di goreng seperti itu, ada alternatif lainnya jg.  Bahan dan cara pembuatannya sama, hanya sa setelah adonan jadi langsung di bentuk dengan menggunakan 2 sendok, kemudian di gulingkan dalam tepung roti sambil di kepal2kan agar padat, setelah itu baru di goreng...

Nah inidia penampakan macaroni yang di balut dengan tepung roti.  Tapi ini yang penampakan sebelum di goreng ya..  Rasanya sama enaknya kok dengan yang di balut dengan telur

Pudding 3 rasa

Pudding ini terdiri dari 3 lapisan, yang paling bawah yang berwarna putih itu pudding dengan rasa almond, yang kedua berwarna kuning pudding dengan rasa mangga dan terakhir itu rasa coklat.  Semuanya menggunakan susu cair dan disajikan lengkap dengan vla susu.  Pudding ini bisa di pesan dalam ukuran 1 loyang, dalam bentuk potongan ataupun di dalam cup

Nasi kotak dengan menu ayam goreng tepung, lengkap dengan saus tomat dan saus sambal

CAKE TAPE

Kebetulan banget.... Dapat kiriman tape singkong bondowoso yang rasanya manis-legit dan kebetulan juga dapat orderan cake tape... Akhirnya di eksekusilah cake tape singkong ini...  Sama seperti prol tape, hanya saja di kemas dalam cup roti, agar memudahkan waktu penyajiannya.  Toppingnya pun bermacam-macam dan bisa di pilih sesuai selera.Rasanya lembut berpadu dengan manisnya tape..

Bubur merah

Sajian yang di pesan untuk acara pengajian.  Menunya nasi putih, abon sapi spesial, sambel goreng hati sapi, mie goreng, acar kuning, opor ayam suwir dan krupuk udang.  Menu ini juga bisa dijadikan untuk nasi kotak

Nasi kotak yang di pesan untukacara tasyakuran.  Menunya nasi putih, ayam panggang bumbu rujak, telur pindang, urap-urap, trancam, bandeng presto, mie goreng, orem-orem tahu-tempe, rempeyek kacang&teri

Dan ada tambahannya lagi, ada bubur merah.. Bubur ini rasanya manis, legit dan lembut..

Nasi kotak dengan menu nasi putih, ayam panggang bumbu rujak, mie goreng, sambel goreng kentang ati/daging, telur pindang, pisang

Ini ada menu terbaru dari dapur kue vinani.  Yaitu bolu kukus coklat tanpa telur.  Meskipun tanpa telur, rasanya tetap lembut dan yang pasti coklatnya terasa banget... cocok untuk anda yang alergi telur..

Awalnya buat kue ini karena penasaran dengan resep eggless moist chocolate cake ala Mami Yani, di facebook Bakul Kue Rumahan dan  teman-teman pun juga sudah banyak yang nyobain. Untuk variasinya saya coba pakai cetakan bolu kukus, hasilnya mekar sempurna. Pas sudah bikin rasanya memang enak, apalagi bikinnya cepat dan tidak usah pakai mikser, tinggal cemplang cemplung dan aduk-aduk. Warna hitamnya asli dari bubuk coklat yang banyak dan coklat pasta.  Dan rasanya... nyoklat banget dan lembut..

EGGLEST MOIST CHOCOLATE CAKE

by Mami Yani - Bogor
 

Bahan :
160 gr terigu (saya pakai segitiga biru)
160 gr gula pasir
50 gr coklat bubuk
1 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
1sdt pasta coklat
1/2 sdt garam
300 ml susu cair
100 ml minyak goreng

Cara :
Campur semua bahan kering kemudian masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata...dan masukkan minyak goreng...setelah semua bahan tercampur masukkan adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 15 menit...api jgn terlalu besar

Ini beberapa contoh snack box

Sus isi vla susu, amris, cake potong coklat keju tanpa telur

Sus isi vla susu, sus goreng isi ragout ayam, bolu kukus coklat tanpa telur

Black forest gulung mini, sus isi vla susu, risoles isi ragout ayam sayur

Amris, bolu kukus coklat tanpa telur, sus jepang mini

ANEKA SNACK

Aneka snack yang cocok untuk sugugan di berbagai kesempatan maupun untk snck box.  Ada bolu kukus chocolate tanpa telur, cake coklat keju tanpa telur, sus isi vla susu, amris, sus goreng isi ragout ayam sayur, risoles isi ragout ayam sayur, black forest gulung mini

 Aneka bolu kukus gulung dan brownies kukus gulung dalam bentuk slice.  Cocok untuk cnack box

Brownis kukus gulung

Ini dia menu baru di Dapur Vinani, namanya brownies kukus gulung.  Brownies yang rasanya legit dan nyoklaaat banget dipadu dengan butter cream atau selai membuat  rasanya manis dan lembut... menjadikannya salah satu cake yang jadi favorit banyak orang, teutama choco lovers...
Brownies ini pun br pertama kali di buat dan langsung mendapat sambutan dari customer Dapur Vinani.  Responnya sangat positif sekali.
Resep yang aku gunakan adalah resep dari teh Nenis YasminesCakes BKR.

BROWNIES KUKUS GULUNG

Bahan adonan A:
6 butir telur
215 gr gula pasir
1 sdt emulsifer
1/2 sdt vanili bubuk

Bahan adonan B (campur):
125 gr terigu protein sedang
20 gr cokelat bubuk
17 gr cokelat hitam
1/4 sdt baking powder

Bahan adonan C (ditim & dinginkan):

100 gr cokelat masak pekat

20 gr butter

175 ml minyak sayur

Cara Membuat:

1. kocok bahan adonan A hingga mengental dan berjejak dengan mixer.

2. masukkan bahan adonan B, aduk balik perlahan.

3. tuang bahan adonan C, aduk rata dengan spatula.

4. tuang adonan ke 2 loyang berukuran 22x22x4 cm, lalu kukus selama 9 menit.

5. angkat dan keluarkan dari loyang ke atas kertas roti dengan cara dibalik.

6. oles tipis selai blueberry, gulung hingga rapi.

7. hias dengan cokelat masak pekat cair

Penasaran??? Yuuk diorder.....

Aneka bolu gulung kukus

Bolu gulung rainbow

Bolu gulung 3 rasa (mocca, tiramisu, coklat)

Bolu kukus ini rasanya lembut, meski sudah 2 hari rasanya tetap lembut.  Tetapi karena di kukus bolu ini tidak tahan lama bila di simpan di suhu ruang, maksimal hanya 2 hari.  Isiannya pun bisa di pilih, bisa menggunakan butter cream atau selai

Resep roti ini aq dapat dari facebooknya NCC.  Resep roti rakyat yang mudah.. Resep ini bisa di buat seperti roti unyil atau pun di masukkan dalam cup.  Dan tentu saja dengan berbagai macam isian.  Hasilnya aq sangat puas banget karena sekarang aku sudah bisa membuat dan menjual hasil roti buatanku sendiri, ga perlu beli roti lagi, apa lagi hasil buatanku juga sudah banyak di order orang...

Roti manis dengan aneka isi

 Roti manis dengan aneka isi/topping, mulai dari abon sapi, sosis, keju, coklat, kismis, mix fruit, coco chips

 Nasi kotak dengan menu nasi putih, ayam bakar kecap, tahu-tempe goreng, sambal dan lalapan

BENTO

DONAT KENTANG dengan aneka topping

u

Adonan donat kentang yang sedang menunggu proofing

 Adonan setelah profing kemudian di bentuk, kemudian siap untuk digoreng

 Ini dia donat kentang yang sudah selesai di goreng, teksturnya lembut... karna terbuat dari kentang asli dan pilihan.  Tinggal di beri topping sesuai selera

 Nah ini donat kentang yang sudah diberi aneka topping.  Topping bisa dipilih sesuai selera, ada coklat, coklat dengan aneka rasa dan warna, cocochips, meises, aneka kacang.  Meski sudah 2 hari, rasanya tetap empuk lho...

Edam Chiz ball

Edam kastengel dan edam chiz ball